Jag har tagit mej vatten över huvudet. Eller bokstavligt talat 1/2 dl vatten och 100 g rågmjöl, jag har alltså satt en surdeg.

Jag började mitt äventyr för 3 dagar sedan och ikväll är det alltså tänkt att jag ska baka med den…. Men jag vet inte riktigt, jag har ju tydligen inte gjort så som ”alla andra” gör. För på oändligt många ställen läser jag att folk ”matar” sin deg allt eftersom men det står det ingenting om i min bok! Jag har bara rört ihop min deg till en slät ”pannkakas smet” liknande göra och låtit den bo i ett hörn i köket i tre dagar.

Men vad gör jag nu då? Ja, jag borde kanske ha kollat upp några recept innan jag satte surdegen men ok det gjorde jag inte. Men vad gör jag nu? Har du några bra recept på surdegsbröd?