Ännu en söndag

Jag räknar ner lite grann. Eventuellt är detta vår näst, näst, näst, näst, näst, näst sista söndag i denna lägenheten :) Under eftermiddagen plockade jag ner allt jox som står ovanpå köksskåpen, diskade, torkade ur ordentligt och packade ner en första kartong!

Annars har denna söndagen inte ägnats åt så mycket, vi for en sväng till Allum, promenerade runt och blev lika irriterade som vanligt (det är inte på ngt sätt vårt favorit köpcentrum) men en liten guldkant blev det allt av det hela bland annat den fina kepsen som Julia modellerar nedanför och besöket på Nordik. Fasiken vad mycket fint de hade i den butiken! Och Daniel blev sugen på en ny soffa (igen) :)

Hemma igen har vi mest lekt busat och ätit. Till söndagsmiddag fick Daniel och jag favoritsoppan Corn Chowder och ugnsgratinerad ciabatta med vitlök, tomat och ost. Lejonet fick slottsstek och potatis.

Julia är nattad och vi har bänkat oss för sista avsnittet av Solsidan. Jodå så Svensson är vi. Jag sliter iofs ff framför spisen men det är mitt eget fel. Jag har nämligen gett mej f*n på att vi ska ha Mjölkchokladrisotto med semifrysta hallon till efterrätt.

 

UPDATE 20.41

 

Nej, Mjölkchokladsrisotto var inte min grej alls. Smakar som risgrynsgröt med choklad. Illa alltså

Middag

Daniel ska jobba över ikväll, en sån där kväll som eventuellt inte tar slut förrens tidigt imorgon. Därför tar jag ingen som helst hänsyn till honom när jag bestämt middagen för ikväll.

Det bjuds på Carnitas i vetetortillas, det bestämdes lite hastigt när jag var på Hemköp tidigare (för att köpa fler blöjor till BajaMajan) och såg att de hade extrapris på Fläskkarré, ännu bättre blev det är jag hittade ett paket med ”kort datum” (b.f. på fredag) och helt plötsligt vart det 30 % billigare igen!

Klicka på bilden för receptet jag testar för Carnitas

 

bild från: wikimedia.org

Klicka på bilden för receptet jag testar för Vetetortillas

bild från: wikimedia.org

bild från: wikimedia.org

Här är jag!

Middagstips:
1 burk med räkor i lake
Valfri Wokgrönsaker
Nudlar

Woka grönsakerna, fräs räkorna med chilli och vitlök, koka nudlarna. Voila! Världens godaste och kanske lättaste middag ;)

Nyss hemkomna från en tur till Ytterby för en promenad längs med älven och en vända in på Citygross är jag sjukt fokuserad på mat! Trots att vi PRECIS ätit lunch.

Det svischar förbi bilder av langos, grillat, ostar, kalla drinkar, glass osv.
Men kvällens middag är inte fy skam, potatisgratäng och grillat. Det är goa grejer det!

Road food = Soul food

Ikväll åker vi till Maren för en helg hos Daniels mamma och hennes gubbe.

Och för att Daniel ska klara nästan 4 timmar på vägen trots att det blir sent så fixar jag lite soul food till min kille nu.

Men för att göra det lite mer bil-vänligt så blir det kladdkakemuffins denna gången. Får se hur det blir.

Minisemester

Nej, inte alls egentligen.
Jag är alltså på kontoret nu men vid 12-tiden packar jag ihop och åker hem för då ska vi faktiskt åka till KBA för att ”passa” Pontus och Kaxe medans mamman och pappan är på äventyr.

Så i eftermiddag ska hundarna ut på långpromenad så att jag kan plocka blåbär. För ikväll (efter pizzan som Pontus längtar så fruktansvärt efter) ska det bakas.

Kladdkakemuffins med grädde
(4 stora eller 8 små)

50g vit choklad
50g smör
1 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl blåbär

Sätt ignen på 200 grader. Hacka den vita chokladen och smält smöret. Häll smöret över chokladen och rör ihop till en slät kräm.

Blanda vetemjöl, strösocker och ägg. Tillsätt chokladblandningen. Klicka ut smeten i muffinsformar. Grädda i ugnen i ca. 10 min. Låt muffinsen svalna!

Vispa grädden och klicka på kladdkakemuffinsen. Toppa med blåbär.