Frid över Kaptensgatan, inte bara för att polisen anhållit ngn för mordet tvärsöver, utanför att jag får vad jag vill till middag (knaperstekt bacon, stekta tomater, grön pesto och pasta i en salig röra) och ett glas rosé ute på balkongen där kvällssolen bjuder på hela 22,5 grad.
Nu finns det förövrigt 4 dl rårörda lingon i kylskåpet, nästan 1 liter blåbär i byttan i frysen och ngt kilo plommon på bordet som inte blev till kompott idag för jag glömde kardemumman på jobbet
Nyss hemkomna från Maren är vi trötta men väldigt nöjda med helgen. Det var helt klart värt att åka redan i fredags efter jobbet.
Nu ligger Daniel på soffan och slösurfar medans jag rensar blåbär, lingon och plommon samtidigt som jag steriliserar burkar som de rårörda lingonen ska bo i när allt är klart. Av plommonen ska det bli kompott så snart jag handlat vaniljstänger och blåbären? Dom hamnar i blåbärsbyttan i frysen.
Nej, inte alls egentligen.
Jag är alltså på kontoret nu men vid 12-tiden packar jag ihop och åker hem för då ska vi faktiskt åka till KBA för att ”passa” Pontus och Kaxe medans mamman och pappan är på äventyr.
Så i eftermiddag ska hundarna ut på långpromenad så att jag kan plocka blåbär. För ikväll (efter pizzan som Pontus längtar så fruktansvärt efter) ska det bakas.
Kladdkakemuffins med grädde
(4 stora eller 8 små)50g vit choklad
50g smör
1 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl blåbärSätt ignen på 200 grader. Hacka den vita chokladen och smält smöret. Häll smöret över chokladen och rör ihop till en slät kräm.
Blanda vetemjöl, strösocker och ägg. Tillsätt chokladblandningen. Klicka ut smeten i muffinsformar. Grädda i ugnen i ca. 10 min. Låt muffinsen svalna!
Vispa grädden och klicka på kladdkakemuffinsen. Toppa med blåbär.
